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APOLLO ‘19

Dal Corner alla Luna

Scopri i dettagli dell’evento Wine & The City di sabato 11 maggio.

Lancio e viaggio verso la luna

Riso soffiato al nero di seppia, alga liofilizzata e gazpacho piccante

Allunaggio

Raviolo con manzo arrosto, spuma al Provolone Del Monaco
con estratto al rosmarino e gel di albicocca acida

Operazione sulla superficie lunare

Ombrina croccante ai tre pomodori con terra di olive nere e polvere di capperi

Risalita

Assoluto al cioccolato con lamponi al rum e croccante alle mandorle